为切实强化春节期间食品安全监管工作，确保广大群众度过一个平安祥和的节日，1月17日，市场监督管理局组织召开“年夜饭”承办单位食品安全培训会，对春节期间承办“年夜饭”的45家餐饮单位负责人进行了集中培训。

      针对春节期间聚餐的特点，会议就群体性供餐食品安全防范风险点、食品安全操作规范作了详细讲解和全面普及。

      会议要求，各餐饮服务单位要切实提高食品安全责任意识，承办“年夜饭”必须提前备案登记，严格落实各项食品安全制度，做好原料采购、餐具消毒、人员健康、成品留样等重要环节管控，妥善处理纠纷，发生疑似食品安全事故的，立即向市场监督管理局报告。

      市场监督管理局将继续加强食品安全专项检查，严厉查处各类违法违规行为，确保春节期间广大群众的饮食安全。