2019年春季开学前，为保障广大师生身体健康和饮食安全，市场监督管理局深入开展春季校园食品安全专项检查行动。

一查食品贮藏，看是否存在亚硝酸盐和其他过期变质食品。

二查食品原材料采购，看是否进货查验、索证索票和台账记录。

三查加工工具设备，看是否彻底清洗消毒和正常运转。

四查食堂环境卫生和餐饮加工过程，看是否符合餐饮业加工操作规范要求。

五查从业人员管理，看从业人员是否持有有效健康证明上岗并落实“晨检”制度。

检查人员要求学校幼儿园食堂、“小饭桌”在开学前按照食品安全操作有关规定认真开展单位自查和单位内部从业人员食品安全知识培训，对检查和自查中发现的问题认真整改，及时消除食品安全隐患，确保春季校园食品安全。