为切实加强餐饮摊贩的监管工作，提升规范经营和食品安全水平，保障人民群众餐饮消费安全，维护市容环境卫生，近日，高阳县食品药品监督管理局集中开展餐饮摊贩大整治专项行动。

一是明确整治任务。本次专项整治行动采取疏堵结合、综合治理的方式，本着“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则进行，旨在达到餐车整洁卫生、防尘防蝇设施可靠，人员持证上岗、工作服和工作帽干净整洁，食品和食品原料合格卫生，使用桶装合格食用油，售货时货款分离，经营场所配有密闭垃圾桶和清洗水桶等目标要求。

二是从严集中整治。专项行动中，对没有备案的摊贩，符合备案条件的，开辟“绿色通道”，帮助业主尽快登记领取备案凭证，引导其守法经营；对达不到经营标准的，责令立即停止经营活动，督促和指导其通过整改满足相应的标准要求，取得备案凭证后方可经营；对备案后标准降低不再符合要求的，责令限期整改，经重新验收合格后方准经营。 

三是突出整治实效。为确保整治效果，我局与备案的餐饮摊贩签订食品安全承诺书，强化餐饮服务提供者的主体责任；执法人员分片包干，落实辖区网格化监管责任；集中力量在早餐高峰期和密集供餐地段进行连续巡查和指导，深化整治行动，避免出现反弹现象。