我县近日开展餐饮服务食品安全专项检查行动，进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，强化企业第一责任人责任，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。

我县对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况；加工操作过程规范情况；餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况；食品留样制度落实情况；餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案等情况进行重点检查，消除餐饮服务环节食品安全隐患，规范餐饮服务经营行为，确保餐饮服务食品安全。截至目前，该县已出动执法人员332人次，检查餐饮单位330户次，培训从业人员185人次，排查消除食品安全隐患18个。